A Casa O Bar e Cachaçaria Terra Nova iniciou suas atividades em 22 de junho de 1995 quando os atuais proprietários - o casal Lola e Heinz - resolveram mostrar aos novos amigos as cachaças e defumados que preparavam artesanalmente em casa e tanto agradavam aos já conhecidos. O próprio ambiente, dois ranchos simples e rusticos, é uma continuidade da casa do casal, onde predominam madeiras e tijolos a vista. A decoração incorpora objetos antigos e arranjos com frutos e sementes secas da mata da Serra da Cantareira, além das cachaças que ficam expostas por todo ambiente.