Cardápio Os defumados caseiros são verdadeiros segredos de família. Produzidos com técnicas artesanais, as receitas já são passadas de pai para filho há duas gerações. Outras opções são os provolones preparados na brasa, como o provoalho - prato criado pelos proprietários com provolone temperado com alho frito - e a picanha fatiada na tábua, que chega à mesa quentinha e é, certamente, uma das melhores de São Paulo. Não deixe de provar os coqueteis preparados com cachaça, como o Terra Tombada e o Mata Virgem.